广西查处11批次不合格焙烤食品,其中1批次牛仔

广西壮族自治区食品药品监督管理局日前公布了对焙烤食品、蜂产品共2类70批次食品的安全抽检结果,其中11批次焙烤食品不合格被下架、召回。

为了维护经销商和使用者的合法权益,保障农资产品和农产品的质量安全,维护农药市场的安全秩序,山东临沂开展农药残留超标专项检测。

16日,山东省食品药品监督管理局通过其官网通报了2016年第10期“山东省食品安全监督抽检信息通告”。本次抽检根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和山东省食品安全监督抽检计划安排,山东省食品药品监督管理局在食品生产环节对粮食加工品、炒货及坚果制品、肉制品等共12类1162批次的食品进行了监督抽检,抽检项目不合格产品22批次。其中,潍坊青州市云门山食品有限公司因生产糖精钠超标的“小光哥”牌西瓜子,遭到通报。大众网记者了解到,近日,山东省食品药品监督管理局在食品生产环节对粮食加工品、焙烤食品、茶叶及其制品、炒货及坚果制品、蛋制品、调味品、豆制品、罐头、酒类、焙烤咖啡、薯类及膨化食品、肉制品共12类1162批次的食品进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品1140批次,不合格产品22批次,合格率98.1%。本次抽检的焙烤食品产品主要包括炒瓜子、烤花生等。抽检依据是GB2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量等标准及产品明示标准和指标的要求。国抽抽检项目包括:酸价、过氧化值、铅、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝)、滑石粉、二氧化硫、黄曲霉素B1、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、罗丹明B。据悉,山东省抽抽检项目包括:致病菌、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、总砷、铅、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜。共抽检90批次,8批次不合格,不合格率为8.9%。其中,潍坊青州市云门山食品有限公司因生产糖精钠超标的“小光哥”牌西瓜子,遭到通报。通报如下:“小光哥”牌西瓜子,标称生产企业名称为青州市云门山食品有限公司,标称生产企业地址为潍坊市青州市驼山中路2288号,被抽样单位名称为青州市金天地商贸有限公司购物广场,被抽样单位地址为青州市海天市场4号楼5号,规格型号为90g/袋,生产日期为2015-2-1,不合格项目为糖精钠1.3g/kg。对上述抽检中发现的不合格产品,企业所在地食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,已采取责令企业及时采取下架、召回等措施。山东省食品药品监督管理局要求上述不合格食品生产企业所在地食品药品监管部门对生产不合格产品的企业进行立案调查,查明生产不合格产品的批次、数量和原因,制定整改措施。特别提示消费者,在购买到或在市场上发现公告所涉不合格产品时,请拨打12331热线电话或大众网新闻热线进行投诉或举报。

近年来,为了帮助消费者购买到安全放心的食品,各地食药监管部门不断加大整治力度,定期对各类食品进行抽检并及时公布。据消息称,国家食药监总局网站近日发布了北京市食品药品监督管理局关于2017年食品安全监督抽检信息的公告。公告显示,北京市食药监局组织抽检酒类、肉制品、糕点、饮料、炒货食品及坚果制品、方便食品、蜂产品、粮食加工品、食品添加剂、蔬菜制品、速冻食品等11类食品404批次样品,其中合格样品400批次,不合格样品4批次。

据通报,此次共对全区8家企业的25批次蜂产品进行抽检,抽检项目包括品质、食品添加剂和微生物等17个指标,25批次合格率为100%;同时对全区16家企业的45批次焙烤食品进行抽检,抽检项目包括酸价、致病菌、合成着色剂等32个指标,共抽检出11批次不合格,不合格指标主要为菌落总数、大肠菌群、霉菌、防腐剂、着色剂等。

月2日,山东省食品药品监督管理局发布今年第6期食品安全监督抽检信息公告,公布信息共涉及调味品、肉及肉制品、蔬菜及其制品、酒类和蜂产品等22大类食品4193批次,其中抽检项目合格的产品3896批次,不合格产品297批次,临沂市13家企业生产的15批次产品因质量不合格上黑榜。

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图:老面包

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监督抽检结果发现,部分食品检出微生物超标,主要涉及部分焙烤食品、坚果、肉制品、水产品、糖果和膨化食品等,不合格项目主要是大肠菌群、菌落总数等。简单说来,就是这些产品不干净,吃了可能会闹肚子。

据了解,不合格样品有标称天津市宝龙发食品有限公司生产,北京宏利兴达食品批发中心经营的老面包,不合格项目为酸价,经检测实测值为10.9mg/g,标准值规定为≤5mg/g。酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。《食品安全国家标准糕点、面包》(GB 7099-2015)中规定,糕点中的酸价应不超过5mg/g。造成酸价不合格的主要原因可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当,特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。

不合格产品为靖西县闽发食品厂生产的第二代比格面包、香芋汉堡、三明王,田东县桂香食品厂生产的酥饼,平果县绿园饼厂生产的绿豆饼,荔浦利昌糕点厂生产的软式面包、菠萝奶酥面包,广西览众山食品有限公司生产的板栗糕、核桃糕,南宁市鼎隆食品厂生产的香芋酥等。

部分食品检出超范围超限量使用食品添加剂,主要涉及调味品、坚果、粮食及其制品、蔬菜、水产品、水果和糖果等产品,不合格项目主要是甜蜜素、苯甲酸、亚硫酸盐、安赛蜜、糖精钠、合成着色剂等。记者了解到,多数食品添加剂的主要功效在于改善口味和防腐,过量摄入会对人体肝脏和神经系统造成损害,对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。临沂市增益食品有限公司及大宋食品有限公司生产的酱菜,兰山区天然味精厂生产的味精等产品便在此环节不合格。

标称北京祥隆宫食品有限公司生产,北京旺市百利商业有限公司五棵松旺市百利超市经营的牛仔板筋,不合格项目为菌落总数,经检测实测值为1100000cfu/g,标准值规定为≤80000cfu/g。菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。

自治区食品药品监管局专家介绍,柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝是食品添加剂,主要起改善食品色调和色泽作用。根据相关食品安全国家标准和糕点、面包、饼干等产品标准的规定,相关产品中不允许超范围使用着色剂。本次监督抽检发现部分食品存在超范围使用着色剂情况,原因可能是企业为增加产品卖相,或者弥补原料品质而超范围使用。

此外,部分食品还被检出农药残留超标或含违法添加的非食用物质,主要涉及茶叶、肉制品、水产品等。

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图:牛板筋

针对食品安全监督抽检中发现的不合格产品,山东省食品药品监督管理局在第一时间通知相关市级食品药品监管部门,责令企业停止生产和销售,召回不合格产品,全面整改,并对相关企业依法进行处罚。特别提示消费者,在购买到或在市场上发现公告所涉不合格产品时,请拨打12331热线电话进行投诉或举报。

标称衡水谷源盛食品有限公司澳门美高梅真人,生产,北京夏念东食品店经营的爱上果仁蛋糕,不合格项目为防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,经检测实测值为1.6,标准值规定为≤1。防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂,它能抑制微生物的生长繁殖,防止食品腐败变质,从而延长保质期。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定了同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

标称新泰市新汶源丰食品厂生产,澳门美高梅9605aa,北京秋堡鑫商贸中心经营贵妃蛋糕,不合格项目为过氧化值,经检测实测值为10.37 g/100g,标准值规定为0.25g/100g。过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,虽一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。

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图:蛋糕

据悉,针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品,北京市食药监局已要求食品生产经营者所在地食品药品监管部门依法对相关单位进行立案调查。对标称生产企业在外省的,北京市食药监局已将不合格食品情况通报了当地食品药品监管部门。

食品安全无小事,大家若在市场上发现或购买到上述不合格食品,又或发现有其他食品安全问题,可及时拨打食品安全举报热线“12331”进行举报!

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