【澳门美高梅4045.com】美食食谱,香辣入味

还记得小时候一听到去饭店吃饭,家人必点鱿鱼海参的菜,在我看来,这些都是横菜!感觉很高极的样子。菜端上桌,眼里睛会盯着一个一个鱿鱼卷,心里天真地以为鱿鱼就是长成鱿鱼花的样子。后来,亲眼看到活的鱿鱼,才知道原来之前吃过的都是他们被加工过的样子。

土豆是很朴素的一种蔬菜,一年到头都能见到。可以用土豆做出简单的快手菜,当然它也登得了大雅之堂。今天妈妈买了一大袋子土豆,就是因为它便宜。天天炒土豆丝土豆片,难免会审美疲劳,换种方式炒一炒,同样还是土豆,更下饭了。

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豆是很朴素的一种蔬菜,一年到头都能见到。可以用土豆做出简单的快手菜,当然它也登得了大雅之堂。今天妈妈买了一大袋子土豆,就是因为它便宜。天天炒土豆丝土豆片,难免会审美疲劳,换种方式炒一炒,同样还是土豆,更下饭了。

说到切鱿鱼花,不会做的时候,觉得这是一项特别神奇的手艺活儿。其实,会者不难,只要记住一条原则,切出好看又成功的鱿鱼花一点也不难,厨房小白也能轻松搞定。

澳门美高梅4045.com,今天做了一道宫爆土豆,入味又下饭,觉得它真的是物美又价廉。

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今天做了一道宫爆土豆,入味又下饭,觉得它真的是物美又价廉。

用切好的鱿鱼花还可以做出好吃下饭的宫保鱿鱼呢。

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食材明细

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主料

所需食材:

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  • 土豆1个
  • 胡萝卜1根
  • 黄瓜1根
  • 花生米1把

土豆1个,胡萝卜1根,黄瓜1根,花生米1把,白糖4勺,醋3勺,酱油2勺,盐1克,淀粉1勺,干辣椒6个,花椒适量,姜丝适量

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辅料

做法:

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所需食材:

  • 白糖4勺
  • 3勺
  • 酱油2勺
  • 1克
  • 淀粉1勺
  • 干辣椒4个
  • 花椒适量
  • 姜丝适量

土豆,黄瓜,胡萝卜切小块。干辣椒切段,姜切丝。

所需食材:

土豆1个,胡萝卜1根,黄瓜1根,花生米1把,白糖4勺,醋3勺,酱油2勺,盐1克,淀粉1勺,干辣椒6个,花椒适量,姜丝适量

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鱿鱼1条,胡萝卜1根,黄瓜1根,花生米1把,干辣椒6个,白糖4勺,醋3勺,酱油2勺,盐1克,淀粉1勺,花椒适量,姜丝适量

做法:

  • 微辣口味
  • 爆工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  1. 调好料汁。白糖4勺,醋3勺,酱油2勺,盐1克,淀粉1勺。

做法:

土豆,黄瓜,胡萝卜切小块。干辣椒切段,姜切丝。

宫保土豆的做法步骤

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处理鱿鱼。鱿鱼用剪刀从中间剪开,去掉内脏,眼睛和牙。

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  • 澳门美高梅4045.com 141土豆,黄瓜,胡萝卜切小块。干辣椒切段,姜切丝。
  • 澳门美高梅4045.com 152调好料汁。白糖4勺,醋3勺,酱油2勺,盐1克,淀粉1勺。
  • 澳门美高梅4045.com 163锅中放适量油,放入花生米炸至变色,盛出备用。
  • 澳门美高梅4045.com 174留少许底油,将土豆块煸一煸,稍变色盛出。
  • 澳门美高梅4045.com 185锅中放适量油,油热放入花椒和姜丝煸香,再放入干辣椒段。
  • 澳门美高梅4045.com 196倒入土豆和胡萝卜煸炒。
  • 澳门美高梅4045.com 207加入黄瓜丁煸炒。
  • 澳门美高梅4045.com 218倒入料汁,炒至粘稠。
  • 澳门美高梅4045.com 229倒入花生米,炒匀出锅。

3.锅中放适量油,放入花生米炸至变色,盛出备用。

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  1. 调好料汁。白糖4勺,醋3勺,酱油2勺,盐1克,淀粉1勺。

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  1. 用刀割掉尾巴。

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  • 美食

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3.锅中放适量油,放入花生米炸至变色,盛出备用。

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  1. 撕掉黑膜。

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  1. 留少许底油,将土豆块煸一煸,稍变色盛出。

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  1. 留少许底油,将土豆块煸一煸,稍变色盛出。

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  1. 竖向从中间切开,一分为二。

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  1. 锅中放适量油,油热放入花椒和姜丝煸香,再放入干辣椒段。

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  1. 锅中放适量油,油热放入花椒和姜丝煸香,再放入干辣椒段。

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5. 下面就开始切鱿鱼花了。这步很关键。一定是切鱿鱼的里面那边,这样才能形成鱿鱼花。从鱿鱼的一个角开始,斜刀切,不要切断。

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  1. 倒入土豆和胡萝卜煸炒。

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  1. 倒入土豆和胡萝卜煸炒。

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  1. 再从对面的角开始切,跟已经划开的刀痕成直角,同样不要切断。

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  1. 加入黄瓜丁煸炒。

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  1. 切成大小差不多的小块。

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  1. 加入黄瓜丁煸炒。

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  1. 倒入料汁,炒至粘稠。

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8. 锅中放水,水开后,放入切好的鱿鱼块,一打卷马上捞出。放凉水中过一下,口感更好。

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  1. 倒入料汁,炒至粘稠。

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  1. 倒入花生米,炒匀出锅。

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  1. 倒入花生米,炒匀出锅。
  1. 调料汁。碗中放入白糖4勺,醋3勺,酱油2勺,盐1克,淀粉1勺调匀。

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  • 美食
  1. 炸花生米。小火炸至变色盛出备用。

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  1. 准备配菜。

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12.锅中留少许底油,油热放入花椒和姜丝煸香,加入干辣椒煸香。

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  1. 倒入鱿鱼煸炒,再倒入胡萝卜和黄瓜煸炒匀。

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  1. 倒入料汁,炒至粘稠,倒入花生米,拌匀盛盘。

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