别再为晚餐吃什么犯愁,美食推荐

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1.火腿炒蔬菜丁

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  白菜,在我们日常生活中最不可少的一种蔬菜。白菜在餐桌上,大多数都是一些非常普通的做法,比如说水煮白菜或者是清炒白菜等。为了让大伙改善一下对白菜的美食观念,今天小编就介绍几种特别的制作方式。详情如下:

凉拌腐竹

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素炒瓜片

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材料:干腐竹:200克 胡萝卜:40 西芹:50克 蒜头:5瓣 辣椒油:10克、老干妈:10克 白糖:5克 鸡精:3克 盐:3克

食材

材料:西葫芦、盐、植物油、味精、虾皮、白皮大蒜各适量

  干锅辣白菜

做法:1、把腐竹用凉水泡开,再切成小段;

火腿,速冻蔬菜丁,盐,白胡椒碎,淀粉,味精

做法:1、将西葫芦刮去外皮,切成薄片。

  【材料】大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。

2、西芹和胡萝卜切片;

做法

2、虾皮淘洗干净备用。

  【做法】1)准备好所有的食材。2)五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎。3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。4)倒入五花肉翻炒。5)炒至五花肉吐油微黄。6)再放入青辣椒炒香。7)淋入黄酒炒香。8)再加入老抽。9)加入蚝油。10)炒至五花肉上色。11)放入切片的大白菜翻炒。12)加少许盐。13)在加入白糖继续翻炒。14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。15)把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边加热边吃。

3、把蒜切碎;

1、火腿切丁。

3、大蒜去皮剁成蒜末。

  白菜肉卷

4、把水烧开,把腐竹、西芹及红萝卜放入开水中烫一分钟;

2、速冻蔬菜丁解冻洗净(内含玉米,甜豆,胡萝卜丁,普通超市就有售)。

4、炒勺放火上,倒入植物油,油热后先放入少许蒜末煸出香味。

  【材料】大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。

5、用大盆子把辣椒油、老干妈、酱油、白糖、鸡精、盐装在一起,倒入蒜蓉、辣椒、搅拌均匀;

3、热油锅,下火腿丁翻炒出香味。

5、再加入虾皮、盐,最后倒入西葫芦片,翻炒片刻。

  【做法】1)食材:白菜叶、肉馅。2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。3)搅打好的肉馅。4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去。6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。7)从一头卷起,卷成白菜肉卷。8)卷好的菜卷。9)所有都卷好,放入蒸锅。10)上汽后,大火蒸8分钟即关火。11)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。12)蒸好的菜卷,鲜美又营养,上菜啦。

6、捞出腐竹、西芹及红萝卜放入盆中拌匀后装盘即可。

4、倒入蔬菜丁翻炒。

6、瓜片快熟时,倒入蒜末,翻炒两下,再加入味精拌匀装盘即可。

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5、取小碗,放适量盐、白胡椒碎、淀粉,加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精,起锅。

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  金边白菜

剁椒炒鸡蛋

2.火腿炒鸡蛋

剁椒蒸带鱼

  【材料】白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。

材料:鸡蛋3个、剁椒适量、香葱适量

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材料:新鲜带鱼段250克、葱、姜各适量,剁椒100克、料酒6克

  【做法】1)大白菜洗净沥水,用刀拍一下,切成条。干红辣椒撕成碎末。2)炒锅加菜油,烧成7成热,下撕碎的干辣椒,炒至略微发焦,放入姜末和白菜,油稍微大一点把白菜煎一下,很香。3)旺火快炒,加醋,酱油,盐,白糖煸炒至白菜呈金黄色时,用湿淀粉勾芡,淋芝麻油,颠翻均匀即可出锅。

做法:1.香葱切成小葱花;

食材

做法:1、新鲜带鱼去除内脏洗净后切也大小合适的鱼段;

  凉拌咸白菜

2.鸡蛋打在碗里;

火腿肠,鸡蛋,油,盐,葱,青椒

2、葱、姜改刀切片备用;

  【材料】咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g

3.加一点温水,充分打散;

做法

3、将带鱼段放入一容器中,加葱、姜片,再加入料酒,搅拌均匀腌制20分钟;

  【做法】1)准备食材;2)把咸白菜用水冲洗,挤掉水分,去掉叶子部分;3)切小丁,青辣椒洗净切末;4)加入白糖,拌均匀;5)加麻油鸡精拌均匀;6)加剁椒拌均匀;7)装盘撒上青辣椒末装饰即可。

4.锅里放油,烧热后,把打散的鸡蛋倒入锅里煎成双面金黄;

1、火腿肠切片,鸡蛋打散备用。

4、将腌制好的带鱼段摆入盘子里,鱼段上盖上剁椒酱;

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5.用勺切割成小块;

2、青椒切丝,葱切小段。

5、蒸锅水开后放入蒸锅隔水蒸10分钟;

  干煸白菜

6.加入适量的剁椒;

3、先炒鸡蛋,依个人口味掌握几分熟,盛出备用。

6、取另一口锅烧油,油热后趁热将热油浇入蒸好的带鱼身上,再撒上葱花即可

  【材料】白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量。

7.翻炒均匀;

4、锅中留少许油,放入火腿片翻炒片刻。

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  【做法】1)白菜去老帮洗净用刀片成薄片,白菜帮和白菜叶分开。2)红尖椒洗净切小段。3)蒜瓣切薄片。4)生姜切成细丝。5)锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒。6)等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒。7)等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出,备用。8)锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香。9)倒入蒜片,红椒爆香。10)倒入白菜片,大火翻炒。11)调入精盐,炒匀即可出锅。

8.把香葱下锅,一起混合后完成装盘;

5、放入炒的的鸡蛋。

凉拌腐竹

  酸辣白菜

9.一起混合后完成装盘。

6、再放入青椒丝,加盐,翻炒片刻即可盛出。

材料:干腐竹:200克 胡萝卜:40 西芹:50克 蒜头:5瓣 辣椒油:10克、老干妈:10克 白糖:5克 鸡精:3克 盐:3克

  【材料】白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量。

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3.西兰花炒火腿

做法:1、把腐竹用凉水泡开,再切成小段。

  【做法】1)准备好所有食材。2)白菜洗净,去叶留帮。3)白菜帮竖着对半切开。4)用斜刀将白菜片成片。5)辣椒剪成段,姜切末。6)锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香。7)放入干辣椒和姜末炒香。8)倒入白菜片,翻炒2分钟。9)加入盐,米醋和生抽。10)搅拌均匀后加入鸡精调味即可。

老干妈白菜粉条炖肉

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2、西芹和胡萝卜切片。

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材料:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g

食材

3、把蒜切碎。

  老干妈白菜粉条肉

做法:1、把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起;

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4、把水烧开,把腐竹、西芹及红萝卜放入开水中烫一分钟。

  【材料】白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g。

2、把白菜洗净切块;

  • 美食

5、用大盆子把辣椒油、老干妈、酱油、白糖、鸡精、盐装在一起,倒入蒜蓉、辣椒、搅拌均匀

  【做法】1)准备食材;2)把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起;3)把白菜洗净切块;4)五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末;5)热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油;6)加姜末,白菜翻炒到变软;7)加老干妈翻炒出香味;8)加水煮开;9)加粉条拌均匀;10)加盐;11)生抽煮开;12)加胡椒粉拌均匀;13)撒上香葱末即可。

3、五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末;

西兰花,油,盐,火腿,蒜末,鸡精,水淀粉

6、捞出腐竹、西芹及红萝卜放入盆中拌匀后装盘即可

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4、热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油;

做法

  鱼香白菜粉皮

5、加姜末,白菜翻炒到变软;

1、食材西兰花掰成小朵,入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。

  【材料】猪五花肉200g、白菜300g、粉皮1张、豆豉适量、郫县豆瓣酱适量、陈醋适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、生姜适量。

6、加老干妈翻炒出香味,加水煮开;

2、锅中加适量油烧热,加入蒜末煸炒出香味。

  【做法】1)白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成需要的大小,用水泡软。2)用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。3)五花肉切薄片,码放入锅,小火煎制出油。4)放入生姜片,炒香。5)放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉,炒香。6)放入撕好的白菜块,撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。7)放入泡好的粉皮,(可加少许清水),小火翻炒至熟。8)倒入调好的料汁,大火翻炒均匀后即可出锅。

7、加粉条拌均匀;

3、加入火腿片炒透。

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8、加盐和生抽煮开;

4、加入西兰花快速翻炒,加盐调味。

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9、加胡椒粉拌均匀;

5、勾入少许水淀粉,加入鸡精翻匀出锅。

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10、撒上香葱末即可。

4.火腿肉松蛋卷

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凉拌宽粉面

食材

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做法:1.用的是宽粉面,炒着吃也是不错的,稍微在开水里面过一下就可以了,一样的在凉水冰镇一下。

鸡蛋,香葱,番茄,火腿丁,肉松

2.切点辣椒丝,黄瓜丝,花椒,香菜,加入适量的盐,香油,味精调剂搅拌下就可以了。

做法

1、鸡蛋打散,为了煎出来的蛋饼更嫩,可加入适量温水。

2、平底锅放油,刚开始冒烟即可倒入蛋液,晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。

3、鸡蛋凝固后,撒上香葱、番茄、火腿丁,小心卷起。

4、卷好后出锅,移至案板上切段,撒上肉松香葱即可。

5.火腿鲜虾粥

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食材

米饭,虾,火腿粒,姜丝,葱末,色拉油,盐

做法

1、大米洗净用水浸泡半到一个小时,放砂锅里加满水,煮开转小火。

2、虾去皮留尾巴部分,背上划开,火腿切粒。姜切丝,葱切末。

3、粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒,再稍煮一会。

4、加入色拉油,搅匀,再加入姜丝和虾,加盐调味,虾变色即可出锅,吃的时候撒入葱末即可。

6、凉拌咸白菜

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食材:

标签

  • 美食

咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g

做法:

1)准备食材;

2)把咸白菜用水冲洗,挤掉水分,去掉叶子部分;

3)切小丁,青辣椒洗净切末;

4)加入白糖,拌均匀;

5)加麻油鸡精拌均匀;

6)加剁椒拌均匀;

7)装盘撒上青辣椒末装饰即可。

7、干煸白菜

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食材:

白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量。

做法:

1)白菜去老帮洗净用刀片成薄片,白菜帮和白菜叶分开。

2)红尖椒洗净切小段。

3)蒜瓣切薄片。

4)生姜切成细丝。

5)锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒。

6)等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒。

7)等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出,备用。

8)锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香。

9)倒入蒜片,红椒爆香。

10)倒入白菜片,大火翻炒。

11)调入精盐,炒匀即可出锅。

8、酸辣白菜

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食材:

白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量。

做法:

1)准备好所有食材。

2)白菜洗净,去叶留帮。

3)白菜帮竖着对半切开。

4)用斜刀将白菜片成片。

5)辣椒剪成段,姜切末。

6)锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香。

7)放入干辣椒和姜末炒香。

8)倒入白菜片,翻炒2分钟。

9)加入盐,米醋和生抽。

10)搅拌均匀后加入鸡精调味即可。

9、老干妈白菜粉条肉

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食材:

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  • 美食

白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g。

做法:

1)准备食材;

2)把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起;

3)把白菜洗净切块;

4)五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末;

5)热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油;

6)加姜末,白菜翻炒到变软;

7)加老干妈翻炒出香味;

8)加水煮开;

9)加粉条拌均匀;

10)加盐;

11)生抽煮开;

12)加胡椒粉拌均匀;

13)撒上香葱末即可。

10、快手小泡菜

(这里以卷心菜为例,白菜也可以这么做)

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食材:

卷心菜200g、盐1汤匙、花椒、生姜、白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g。

做法:

1)锅里倒入清水,放入一把花椒烧开。

2)青椒、红尖椒洗净去籽后切片。

3)卷心菜洗净,切成大块。

4)花椒水晾凉后,调入2汤匙精盐,放入生姜。

5)倒入一汤匙白糖。

6)倒入适量的白酒,约两汤匙。

7)再次把花椒水烧开,关火晾凉。

8)煮锅里倒入清水,水开后关火,把卷心菜和青红椒片焯水,捞出晾凉。

9)把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里,倒入晾凉的花椒水。

10)盖盖密封后,放置两天即可取出食用。

11)腌渍好的泡菜,浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。

11、干煸白菜

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食材:白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量

做法:1)白菜去老帮洗净用刀片成薄片,白菜帮和白菜叶分开。

2)红尖椒洗净切小段。

3)蒜瓣切薄片。

4)生姜切成细丝。

5)锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒。

6)等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒。

7)等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出,备用。

8)锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香。

9)倒入蒜片,红椒爆香。

10)倒入白菜片,大火翻炒。

11)调入精盐,炒匀即可出锅。

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  • 美食

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