小满节气五款养生食谱,冬瓜滚鲤鱼汤

秋季健脾滋补靓汤:冬瓜滚鲤鱼汤 鲤鱼豆腐怎么做好吃? 鲤鱼豆腐怎么做好吃?一直想吃豆腐鲤鱼,可惜工作一直很忙,都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜,豆腐鲤鱼是简单促进食欲的家常菜谱,做好了香喷喷的,豆腐鲤鱼趁热赶紧吃了!主料:鲤鱼600

小满节气养生食谱 推荐6款美味养生食谱

小满过后,雨水多起来,天气闷热潮湿,中医称之为“湿邪”。因此,小满养生注意健脾化湿为主。下面为你介绍几款适合此节气的食谱。白鲫滚荷包蛋配料:白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。做法:白鲫鱼宰洗净,慢火煎至微黄,溅入少许清水,铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状,铲起;起油镬爆香姜片,加入清水1250毫升,武火滚沸,下白鲫鱼滚片刻,下荷包蛋,滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。功效:祛湿开胃。芹菜拌豆腐配料:芹菜150克,豆腐1块,食盐、味精、香油个少许。做法:芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用开水焯一下,捞出后用凉开水冷却,控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌,加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。功效:平肝清热、利湿解毒。冬瓜草鱼煲配料:冬瓜500克,草鱼250克,食盐、味精、植物油适量。做法:冬瓜去皮,洗净切三角块,草鱼剖净,留尾洗净待用。先用油将草鱼煎至金黄色,取沙锅一个,其内放入清水适量,把鱼、冬瓜一同放入沙锅内,先武火烧开后,改用文火炖至2小时左右,汤见白色,加入食盐、味精调味即可食用。功效:平肝、祛风、利湿、除热。青椒炒鸭块配料:青椒150克,鸭脯肉200克,鸡蛋1个,黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。做法:鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片,用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆; 青椒去籽、去蒂洗净后切片。锅烧热后加油烧至四成热,将鸭片下锅,用勺划散,炒至八成熟时,放入青椒,待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。锅内留少许油,加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后,再将鸭片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒几下装盘即成。功效:温中健脾,利水消肿。荸荠冰糖藕羹配料:荸荠250克,藕150克,冰糖适量。做法:荸荠洗净去皮,藕洗净切小块。沙锅加水适量,将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时,加入如冰糖再炖10分钟,起锅即可食用。功效:清热利湿,健脾开胃,止泻固精。

小满过后,雨水多起来,天气闷热潮湿,中医称之为“湿邪”。因此,小满养生注意健脾化湿为主。下面为你介绍几款适合此节气的食谱。

一直想吃豆腐鲤鱼,可惜工作一直很忙,都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜,豆腐鲤鱼是简单促进食欲的家常菜谱,做好了香喷喷的,豆腐鲤鱼趁热赶紧吃了!

1、白鲫滚荷包蛋

白鲫滚荷包蛋

主料:鲤鱼600克,豆腐150克

原料:白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。

配料:白鲫鱼500克、鸡蛋3个、澳门美高梅4858com,生姜3片、胡椒粉适量。

美高梅网上娱乐场,调料:大葱10克,姜10克,酱油20克,盐10克,植物油70克,大蒜10克,豆瓣辣酱10克,白酒5克,味精2克,淀粉3克

做法:1.白鲫鱼宰洗净,慢火煎至微黄,溅入少许清水,铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状,铲起;2.起油,爆香姜片,加入清水1250毫升,武火滚沸,下白鲫鱼滚片刻,下荷包蛋,滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。

澳门美高梅客户端下载,做法:白鲫鱼宰洗净,慢火煎至微黄,溅入少许清水,铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状,铲起;起油镬爆香姜片,加入清水1250毫升(5碗量),武火滚沸,下白鲫鱼滚片刻,下荷包蛋,滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。

豆腐鲤鱼的做法:

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功效:祛湿开胃。

1.先将豆腐除去硬边、硬皮,切成4×1.5公分的细长条;葱、姜分别洗净,葱切葱花,姜切末;大蒜剥去蒜衣,洗净,切成蒜末。

2、芹菜拌豆腐

芹菜拌豆腐

2.鲤鱼去鳞、内脏洗净,将鱼身两面各划2刀。

原料:芹菜150克,豆腐1块,食盐、味精、香油各少许。

配料:芹菜150克,豆腐1块,食盐、味精、香油个少许。

3.炒锅入油烧热,放入豆腐条炸至金黄色,捞出沥油。

做法:1.芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用开水焯一下,捞出后用凉开水冷却,控净水待用。2.将芹菜和豆腐搅拌,加入食盐、味精、香油拌匀即成。

做法:芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用开水焯一下,捞出后用凉开水冷却,控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌,加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。

4.再将鲤鱼放入略炸捞起沥油。

3、青椒炒鸭块

功效:平肝清热、利湿解毒。

5.锅中留少许油,将葱、姜、蒜炒香,再放入辣豆瓣翻炒,鲤鱼下锅,依次加入豆腐、酱油、酒、盐、味精、高汤3饭碗一起煮开,大约5-8分钟后,将鱼捞出,置于盘中。

原料:青椒150克,鸭脯肉200克,鸡蛋1个,黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。

冬瓜草鱼煲

6.汤汁用太白粉勾芡后,淋在鱼身上即可。

做法:1.鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。2.锅烧热后加油烧至四成热,将鸭片下锅,用勺划散,炒至八成熟时,放入青椒。待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。3.锅内留少许油。加入盐、酒、鲜汤,烧至滚开后,再将鸭片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒几下装盘即成。

配料:冬瓜500克,草鱼250克,食盐、味精、植物油适量。

豆腐鲤鱼的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油700克左右。食物相克鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

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做法:冬瓜去皮,洗净切三角块,草鱼剖净,留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色,取沙锅一个,其内放入清水适量,把鱼、冬瓜一同放入沙锅内,先武火烧开后,改用文火炖至2小时左右,汤见白色,加入食盐、味精调味即可食用。

入秋的鲤鱼特别肥美。用鲜美柔滑的冬瓜片滚之,清润香滑可口,有健脾、平肝、滋补之功,为长夏秋暑时的家庭靓滚汤,且男女老少皆宜。

4、冬瓜草鱼煲

功效:平肝、祛风、利湿、除热。

鲤鱼以肉质鲜嫩、营养丰富而列为中国四大名鱼之一,现代营养学认为其突出的是含钙、磷等营养素较多,刺少肉多,个大味美。中医认为它性平味甘,有和脾养肺、平肝补血之功。

原料:冬瓜500克,草鱼250克,食盐、味精、植物油适量。

青椒炒鸭块

材料:冬瓜500克、鲤鱼1条、葱2条、生姜3片。

做法:1.冬瓜去皮,洗净切三角块,草鱼剖净,留尾洗净待用。2.先用油将草鱼煎至金黄色,取沙锅一个,其内放入清水适量;3.把鱼、冬瓜一同放入沙锅内,先武火烧开后,改用文火炖至2小时左右,汤见白色,加入食盐、味精调味即可食用。具有平肝、祛风、利湿、除热之功效。

配料:青椒150克,鸭脯肉200克,鸡蛋1个,黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。

烹制:冬瓜洗净,去皮、瓤,切片块状;葱洗净,切段。鲤鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水,加入姜和清水1250毫升滚沸,下冬瓜滚沸后改中小火滚至冬瓜腍,下葱,续下盐和香油便可。为3~4人用。

5、胡椒南瓜猪肚汤

做法:鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片,用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆; 青椒去籽、去蒂洗净后切片。锅烧热后加油烧至四成热,将鸭片下锅,用勺划散,炒至八成熟时,放入青椒,待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。锅内留少许油,加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后,再将鸭片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒几下装盘即成。

原料:南瓜、猪肚、薏米、大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜。

功效:温中健脾,利水消肿。

做法:1.南瓜切菱形块,葱切段、姜切片;2.将猪肚用盐水洗净,冲洗干净,放入锅内凉水下锅煮;3.放入葱、姜、花椒、大料;4.将煮熟的猪肚捞出切片;5.锅内坐水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米,大火煮开;6.将煮熟的猪肚薏米汤盛出,放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可。

荸荠冰糖藕羹

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配料:荸荠250克,藕150克,冰糖适量。

6、荸荠冰糖藕羹

做法:荸荠洗净去皮,藕洗净切小块。沙锅加水适量,将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时,加入如冰糖再炖10分钟,起锅即可食用。

原料:荸荠250克、藕150克、冰糖适量。

功效:清热利湿,健脾开胃,止泻固精。

做法:1.荸荠洗净去皮,藕洗净切小块。2.沙锅加水适量,将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时,加入冰糖再炖10分钟,起锅即可食用。

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