急性胃炎吃什么食物好,补脾健脾

材料 鲜兔肉200克,猪肚150克,山药30克,红枣10 枚,食盐、味精、姜、料酒适量。 做法 将兔肉洗净切小块;猪肚洗净切细条;山药洗净切片。 红枣水泡涨后去核,4物同入锅中,加姜、

七款兔肉药膳食谱 补血益气改善动脉硬化 兔肉美容 妙不可言 兔肉美容妙不可言在日本,兔肉被称为“美容肉”,它受到年轻女子的青睐,作为美容佳品食用。兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,既有营养,又不会令人肥胖,是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高

急性胃炎是一种常见病,主要表现为上腹疼痛不适,食欲下降,恶心呕吐,有时伴有腹泻,严重的急性胃炎还会引起呕血便血等症状。急性胃炎包括四种类型:单纯性、糜烂性、化脓性和腐蚀性。其中,以单纯性胃炎最为常见,其次是糜烂性胃炎和化脓性胃炎,腐蚀性胃炎多是由于吞服强酸、强碱或其他腐蚀剂等所致,在急诊中常见。

到了春季,人们时常感觉疲惫不堪,提不起精神,这些受到春困的侵扰了,春季容易犯困,影响生活和工作,那么我们该如何对付春困呢?春困都有哪些食疗方呢?下面小编就给大家推荐几款提神药膳,让你活力十足一整天。

材料

在日本,兔肉被称为“美容肉”,它受到年轻女子的青睐,作为美容佳品食用。

急性胃炎患者出现大量呕吐及腹痛剧烈时应禁食,使胃肠充分休息,待腹痛减轻后再酌情饮食。严重呕吐腹泻患者.宜饮糖盐水,以补充身体内的水分和钠盐。若因严重呕吐失水,造成电解质紊乱的患者,应静脉注射葡萄糖盐水等。急性胃炎患者最好吃流质饮食,如米汤、杏仁茶、清汤、淡茶水、藕粉、薄面汤、去皮红枣汤,应以成食为主,待病情缓解后,可逐步过渡到少渣半流食。少州产气及含脂肪多的食物,如牛奶、豆奶、蔗糖等;少用具有刺激性的食品,如醋、辣椒、葱、姜、蒜、花椒等;禁用生冷和具有兴奋性的食品,如浓茶、咖啡、可可等。烹调时,应以清淡为主,少用油脂或其他调料。药膳以温中和胃、化温醒脾为主。

二米红枣粥

鲜兔肉200克,猪肚150克,山药30克,红枣10 枚,食盐、味精、姜、料酒适量。

兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,既有营养,又不会令人肥胖,是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%,几乎是猪肉的一倍,比牛肉多出18.7%,比鸡肉高33%,而脂肪含量为3.8%,是猪肉的1/16,羊肉的1/7,牛肉的1/5。

马鞭鱼腥草饮

糯米100克,薏米仁500克,红枣50克。将糯米捣碎,薏米仁洗净,红枣去核后一同入锅内,加清水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖再煮片刻即食用。

做法

兔肉中的胆固醇是所有肉类中最低的;兔肉中的卵磷脂成分比猪、牛、羊、鸡更容易消化。兔肉鲜嫩,纤维素多,而结缔组织少,多吃兔肉可使人体血液中的磷脂增加,降低胆固醇的有害作用。

鲜马鞭草100克,鲜鱼腥草50克。

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将兔肉洗净切小块;猪肚洗净切细条;山药洗净切片。

兔肉价廉物美,我国95%以上的肉兔都是家庭饲养。兔肉纤维细,味道鲜美,烹调的花色很多,可做红烧兔肉、油焖兔肉、酱兔肉、卤兔肉、熏兔肉,以及砂锅炖兔肉等。湖北名菜“五香野肉”十分有名,其制法是将腌好并煮过的兔肉块下卤什锅中卤半小时,俟凉后抹芝麻油,切小块装盘,食时用调匀的蒜泥、芝麻油和酱油蘸食,细腻鲜美,香味浓郁。此外,陕西名菜“油皮全兔”、“风干兔肉”也风味过人。

1.将鲜马鞭草、鲜鱼腥草洗净,捣烂.加冷开水适量,搅匀,绞取药汁即成。

山药胡桃粥

红枣水泡涨后去核,4物同入锅中,加姜、料酒和适量 水置火上炖熟。

油皮全兔是先将稍氽的兔表皮抹以蜂蜜和醋,入沸油锅中炸黄,再把猪肉泥、兔肉泥、兰片丁、熟兔干丁,加调料搅匀,填入兔腹内,成兔原形,肚朝下放入大盘,加汤加调料蒸约一个半小时至肉烂,浇上芡汁即成。此菜金红油亮,皮现皱纹,肉酥烂,馅软嫩,造型美观。风干兔肉则是将泡过的净兔肉里外遍擦食盐花椒,放瓷缸中,洒以硝水,7天后出缸晒两天,挂通风处晾干,食时切块,加调料蒸1小时,凉后撕成丝,放芝麻油、香菜段、蒜苗段,淋少许醋拌匀,装盘即成。此肴甘香味醇,妙不可言。

每日1次。

鲜山药100克,扁豆、胡桃肉各50克,粳米60克。将山药洗净切片,与扁豆、胡桃肉、粳米同入锅内,加水适量煮粥,待粥熟后加精盐、味精、生姜、葱花调味食用。

起锅时加入食盐、味精,调好味即可。

萝卜兔

清热,消炎。适用于急性胃肠炎。

芪精枣汤

服法

用料:公兔1只,胡萝卜150克,山药500克,葱头150克,红葡萄酒75毫升,及食盐、味精、鸡清汤适量。

砂仁蒜煮猪肚

黄芪15克,黄精10克,大枣6枚,水煎服。一日一剂,适用于气虚体弱、倦怠乏力者。

佐餐食用。

制法:公兔宰杀后,剥皮去内脏剁成块,撒上盐、胡椒粉,腌渍入味;山药、胡萝卜、葱头去皮,一同放入油中炸上色捞出;兔肉放入热油中,煎成金黄色捞出,放入焖锅里,加入红葡萄酒、鸡清汤,焖至八成熟时,放入山药、胡萝卜等,加盐等调口味即成。

砂仁6克,蒜10克,猪肚1个,姜、葱各5克,胡椒粉 3克.盐6克。

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性味归经

功效:有补中益气、凉血解毒功效,适用于胃癌热呕大便隐血患者。

1.猪肚洗净,蒜去皮,砂仁打粉,姜拍松,葱切段放入猪肚内,用白棉线缝合,放入炖锅内,加水适量。

虫草炖鸡

兔肉性凉,味甘,归脾、胃、大肠经。

桂圆兔

2.炖锅置武火上烧沸,再朋文火炖煮月十熟,加入盐、胡椒粉拌匀即成。

乌骨鸡1只,洗净切块,虫草、党参各10克,黄精、熟地各5克,纱布包好,一同入锅内,加玉兰片、冬菇、料酒、生姜、食盐、葱头等调料和适量清水,煨炖至酥烂即可食用,隔日一次。

食性配伍

用料:兔肉200克,桂圆50克,怀山药、枸杞各30克,及盐、鸡精、料酒、姜适量。

每日2次,每次吃猪肚50克,喝汤,既可佐餐又可单食.

核桃丹参佛手饮

兔肉性偏寒凉,凡脾胃虚寒所致的呕吐、 泄泻者忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、橘、芥、 甲鱼同食。

制法:将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,枸杞用温水泡好;点火锅中倒入水,先放入兔肉、桂圆煮沸,然后放入姜片、山药用文火煮熟烂,再加入枸杞、料酒、鸡精调味稍炖即可食用。

温中和胃,消炎止痛。

核桃仁5个,佛手片6克,丹参10克。将丹参佛手煎汤,核桃仁、白糖捣烂成泥,加入丹参佛手汤中拌均,用小火煎煮10分钟,冷却后即可饮用。

养生堂提示

功效:健强脾胃、滋养肝肾、安神补血、补中益气。

荜茇头蹄

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此汤能补脾健脾、滋阴止血。可治疗久泻久 痢、便血贫血等症。刘纯《治例》上说:“反胃结 肠,甚者难治,常食兔肉,则便自行,又可证其性 之寒利矣。”

栗子兔

荜茇30克,羊头1个,羊蹄4个,干姜30克,胡椒粉 10克,葱白50克,盐6克,豆豉10克。

鸽肉参芪汤

缓解肠炎小提示:

用料:兔1只,栗子50克,及食盐、味精适量。

1.羊头、羊蹄去毛,洗净,放入炖锅内,加水适量,用中火炖至五成熟时,再加入荜茇、干姜、葱白、胡椒粉、豆豉和盐。

白鸽1只,党参20克,黄芪、怀山药各30克。将白鸽肉切块,放入沙锅中,与党参、黄芪、怀山药一起加清水适量,煮熟后加盐、味精、生姜、葱花、胡椒粉调味,饮汤食肉,隔日一次。

急性肠炎、急性痢疾多因饮食不洁或食生 冷,损伤肠胃。中医认为本病主要是感受时令 湿热之邪,是夏季一种时令病。

制法:将宰杀洗净的兔肉切块,放入沙锅,加清水高出肉面,先用武火煮沸,再放入栗子用文火煨炖2~3小时。待兔肉熟烂、汤汁稠浓后停火,加盐、味精调味。兔肉当点心食用,汤汁代茶,口渴即饮。

2.继续煨炖时,先用武火烧沸,再用文火煨炖至熟透即成。

山药桂圆蒸甲鱼

痢疾患者饮食以少油、少纤维质为主。 在发病初期只能进食清淡流食如浓米汤、淡果 汁、面汤、热茶,以资解渴。

功效:适用于脾肾气虚、食欲不振、气短自汗、头晕心悸、面色萎黄者。

每日1次,每次吃羊肉50克,喝汤。

怀山药35克,桂元肉15克,甲鱼1只。先用热水烫甲鱼,切开洗净,去内脏,然后与山药、桂圆肉、料酒、盐、葱、姜一起入沙锅内,注入鸡汤煨炖至烂熟,即可食用。

排便次数减少后,可喝些肉汤、牛 奶、豆浆、蛋花汤汁等流质饮食。

芝麻兔

温脾胃,补虚劳,止疼痛。

红枣炖兔肉

腹泻如完全停止,就可增加蛋羹、鱼片、碎嫩瘦肉、菜泥等软食品。

用料:黑芝麻50克,兔肉1000克,及葱白、花椒、盐、味精、麻油适量。

砂仁炖肚条

兔肉500克,红枣20克。将兔肉切块,加料酒,盐腌渍20分钟,红枣放锅底,下兔肉,加生姜片、葱头、胡椒等调料和水少许,炖煮至熟烂即可食用。

肠道发酵作用过强时,可吃含有蛋白质 及少量脂肪的食物如乳类、蛋类、豆浆、豆腐 等;少吃糖类,因糖类易发酵、产气。

制法:黑芝麻炒香备用,兔肉入沸水汆去血水,与姜、葱、花椒、盐等共煮至熟,再入锅中,文火炖1小时后切成方块,入盘加香油、味精等调味,再撒上黑芝麻即成,佐餐食用。

砂仁粉10克,猪肚1000克,花椒粉6克,胡椒粉、姜、葱白各10克,大油20毫升,盐8克.料酒10毫升,味精4克,水淀粉适量。

每天应多食含大量维生素C的饮料,如鲜 橘汁、西红柿汁。

功效:补血润燥、补中益气。适用于肝肾不足、消渴羸弱,须发早白、身倦乏力、纳谷不香、面色少华,以及老年人及心血管病、高脂血症患者。

1.猪肚洗净,放人沸水锅内汆透捞出,刮去内膜。

禁忌酒类、咖啡、肥肉、冷茶、汽水、 坚硬及多纤维的蔬菜、水果等。

黑豆兔

2.清汤注入锅内,放入肚子,再下花椒粉、姜和葱白,煮熟,打去血泡浮沫,将猪肚捞起沥干水分,放冷后切片。

用料:兔肉200克,黑豆150克,五味子10克,马蹄100克,红枣10枚,及姜、葱、蒜各5克,盐10克,上汤500毫升。

3.锅肉加原汤500毫升,在火上烧沸,下入肚条、砂仁粉、胡椒粉、大油、料酒、味精,然后用水淀粉勾芡即成。

制法:

每日1次,每次吃猪肚50克,可佐餐可单食。

1、红枣洗净,去核;黑豆洗净,去杂质,发透;五味子洗净,去杂质;兔肉洗净,切4厘米见方的块;马蹄去皮,一切两半;姜切片,葱切段;把兔肉、红枣、黑豆、五味子、马蹄、姜、葱、蒜、盐,同放炖锅内,注入上汤或清水500毫升;

行气止痛,化湿醒脾。

2、炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,用文火煲50分钟至黑豆熟透即成。每日服食1次,每次吃兔肉50克,随意喝汤吃豆。

自胡椒炖猪肚

功效:补益肝肾、生津养血。适用于肝硬化患者,见气血亏损、失眠、心悸、体虚无力。

白胡椒15克,猪肚1个,姜、葱各10克,盐6克,味精6克,料酒10毫升。

豆腐兔

1.将白胡椒打碎,备用:

用料:兔肉50克,嫩豆腐200克,紫菜30克,及植物油、精盐、黄酒、淀粉适量。

2.将猪肚洗净,保持完整,勿切烂,把白胡椒放入猪肚内,然后将绪肚口用线扎紧,放入炖锅内,加水适量,再放入姜、葱、料酒,用文火炖熟.加盐、味精即成。

制法:豆腐切块,兔肉切片,加油盐、黄酒、淀粉伴匀;紫菜撕成小片洗净;锅中倒入清水一大碗,先下豆腐、食盐,烧沸后加入兔片,煮片刻,加入紫菜,稍沸即可。佐餐食食,连用7~10天为1个疗程。

每日1次,既I可佐餐又可单食,每次吃猪肚10克,随意喝汤。

功效:健脾益气、利尿化痰、降低血脂。适用于脾虚痰湿型高脂血症者。

温胃止痛,健脾补虚。

蛋清兔

姜椒鱼羹

用料:兔肉200克,鸡蛋清1只,大葱100克,及料酒、精盐、味精、白糖、酱油、醋、湿淀粉、麻油、菜油适量。

陈皮10克,鲫鱼250克。姜30克,胡椒粉10克,盐4克。

制作:将兔肉洗净切片,盛入小碗,加精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉搅匀上浆。将大葱切成片。碗中加料酒、酱油、白糖、醋、味精,湿淀粉调成芡汁。将油烧至四成热,倒入浆好的兔肉,用筷子划散,熟后倒入漏勺,锅中留少量底油烧热,将大葱下锅略煸,然后放入兔肉,加入调好的芡汁和水,颠动炒锅,淋上麻油即成,佐餐或单食。

1.鲫鱼去鳃、鳞,剖腹去内脏,洗净。

功效:此膳可活血降脂、消热解毒,适用于脂肪肝、高血脂、动脉硬化者。

2.姜洗净,切片,与陈皮、胡椒粉共装入纱布袋内,包扎紧后,填入鱼腹中,加水适量,用武火烧沸,文火炖熟即成,加入盐食用。

每日1次,每次吃250克鱼,吃鱼喝汤,可佐餐可单食。

温胃,散寒,止痛。

红枣糯米粥

薏米50克,荸荠粉10克,红枣5颗,山药40克,糯米 250克,白糖26克。

1.薏米、糯米、红枣淘洗干净;山药洗净,剁成末。

2.薏米放入锅内,加水适量,用武火煮至薏米开花时,再放入糯米,红枣,煮至米烂,用勺边搅边将山药末撒人锅内,20分钟后,再将荸荠粉撒入锅内,搅匀即成。食用时加入白糖。

每日1次,早餐食用,每次吃100克。

补中益气,健脾除湿。

姜韭牛奶羹

韭菜250克,姜25克,牛奶250毫升,红糖30克。

1.韭菜、姜洗净,韭菜切成4厘米长的段,姜切薄片。

2.韭菜、姜放在一起捣烂,再用洁净纱布绞汁。

3.牛奶、韭菜姜汁放人锅内,烧拂即成。食用时加入红糖。

每日1次,热服。

暖脾胃,止疼痛。

椒盐火腿

火腿50克,姜、葱、盐、花粉椒各适量。

1.火腿切成薄片。葱切花、姜切片。

2.火腿片、姜、葱,放人碗内,加水适量。花椒粉与盐放人锅内炒香后,用擀面杖将花椒、盐擀压成粉。 3,盛火腿的碗上笼蒸熟,撒上花椒盐粉即可食用。

佐餐食用。

温胃,理气,止痛。

羊杂面

羊舌150克.羊腰子2个,蘑菇50克,面粉500克,胡椒粉15克,花椒粉、姜各10克,葱15克,盐6克,味精4克。

1.将羊舌和羊腰子洗净,除去血水,切成薄片,蘑菇洗净,一切两片,待用。

2.将面粉加水揉成面团,片擀面杖擀薄,切成面条。

3.将羊舌片和羊腰子片放入锅内,加水适量,放葱姜,用武火烧沸后,转用文火炖煮,至羊杂熟后,放入面条,面条熟后放入盐、味精、胡椒粉,花椒粉搅匀即成。

每日1次,当正餐食用,每次吃150克。

益气补虚,温中止痛。

豆蔻馒头

白豆蔻6克,面粉250克,酵面15克。

1.将白豆蔻择净杂质,去壳,压碎成细末待用。

2.将面粉加酵面、温水,揉成面团,捂约两小时,待面团发酵后,加碱水适量,撒人白豆蔻粉末,用力揉面,直至碱液、药粉揉匀后,制成馒头坯子。

3.将生坯上笼,用武火蒸约15分钟即成。

当正餐用,一次吃150克。

开胃健脾,理气止痛。

姜粥

红枣4克,姜lo克,粳米100克。

1.将姜洗净、切片;红枣洗净,去核;粳米淘洗f净。

2.将粳米、红枣、姜放人锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火将粳米煮成粥即成。

当正餐食用,每次吃100克粥。

暖脾胃,散风寒,止疼痛。

砂仁粥

砂仁15克,粳米100克。

1.将砂仁去壳,再将砂仁打成粉末;粳米淘洗干净。

2.将粳米放人锅内,加水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥,再加砂仁粉,烧沸即成。

当正餐食用,每次吃粥100克。

暖脾胃,助消化,止疼痛。

桂皮炖猪肚

桂皮20克,猪肚1个,盐6克,姜10克,葱15克.料酒15毫升。

1.将猪肚洗净,肉桂皮放入猪肚内;姜拍破,葱切段。

2.将猪肚放人炖锅内.加入水适量,置武火上烧沸,再用文火煮至猪肚熟透,加入盐搅匀即成。

每日1次,每次吃猪肚50克.喝汤。

暖脾胃,散风寒,止疼痛。

官桂牛肉粥

官桂10克,牛肉250克,粳米150克,胡豆500克,草果5颗,盐3克,葱、姜各5克,香菜叶10克,胡椒粉适量。

1.将牛肉洗净,切丁;草果、官桂、胡豆洗净;姜切片;葱切段;同放入炖锅内.加水适量,先用武火煮沸,再用文火熬成汤,滤去渣。

2.将洗净的粳米下入锅中,煎熬成粥,放入香菜叶、胡椒粉、盐即成。

每日2次,作主食。

补脾,温中,止呕。适用于急性胃炎患者。

www.99399.com,阴虚火旺者及孕妇忌食。

砂仁煮羊肚

砂仁6克,羊肚1个,蒜6克,姜、葱各5克,胡椒粉、盐各3克。

1.羊肚洗净;蒜去皮:砂仁打粉;姜拍松;葱切段;同放人羊肚内,用白棉线缝合羊肚。

2.将羊肚放人炖锅内,加水适量,先用武火烧沸,再用文火炖至羊肚熟透,放入盐、胡椒粉即成。

每日1次,适量食用。

温中和胃,消炎止痛。适用于急性胃炎患者。

阴虚有火者忌食。

豆蔻丁香卤鹌鹑

丁香、草豆蔻、肉挂各5克,鹌鹑3只,葱、姜各5 克,冰糖屑10克,盐3克,味精2克,香油5毫升,卤汁适量。

1.鹌鹑宰杀后去毛和内脏,洗净,放入沸水锅中汆去血水;丁香、肉挂、草豆蔻放入炖锅内,加水适量,煎熬2次,每次水沸20分钟后滗出汁.混合汁液;姜拍松;葱切段。

2.将药液倒人锅内,放人鹌鹑、姜和葱,煮至六成熟,将鹌鹑捞起放冷。

3.将卤汁倒入锅内,放人鹌鹑,用文火卤熟,放入盐、冰糖屑、味精,边滚动鹌鹁边浇卤汁,直至卤汁均匀地粘在鹌鹑上,待肉色呈红亮时捞出.淋上香油即成。

每日1次,适量食用。

温中和胃,暖肾助阳。适用于急性胃炎患者。

阴虚内热者慎食。

荜茇黑鱼羹

荜茇、陈皮各10克,砂仁5克,黑鱼l条,盐3克,蒜、葱各5克,味精2克,胡椒粉、植物油各适量。

1.黑鱼去鳞、鳃和内脏,洗净;在黑鱼腹内装入陈皮、砂仁、荜茇、蒜、葱、盐。

2.将累油倒入锅内,烧至六成熟,放入黑鱼,煎熟。加水适量,用文火炖成羹,放入盐、味精、胡椒粉即成。

每日1次,空腹食用。

醒脾暖胃,和胃止痛。适用于急性胃炎患者。

阴虚火旺者慎用。

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