很黑但是我很柔软【www.99399.com】,它山之米可以

养胃的小米戚风蛋糕原标题:春季糕点也养生上海的天气热的简直是……感觉春天还没来就已经走开了……天热起来就懒懒的不想吃东西,无非就是喝粥喝粥喝粥喝粥……吃了好几天的大米粥真是受不了,改吃小米粥~然后突发奇想想看看小米能不能做到

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黑芝麻戚风:很黑但是我很柔软原标题:我很黑但是我很柔软我从小就养成了一个说不上是好啊还是不好啊的习惯,就是喜欢各种各样的坚果之类顺带着各种坚果酱也都是心头大好~妈妈多次禁止我吃油腻腻的花生酱但是均以失败告终……前一阵子班里聚会吃

它山之米可以攻这个说巧也巧,我个经济适用的懒人发现面用完了,但是杂粮还有很多,不用就会坏掉,天气不好去买面又担心潮了,所以干脆突发奇想小米磨成米粉做蛋糕,之前用小米糊做过蛋糕,这次更加简单方便,杂粮吃起来不担心过于精细的甜点对身体不好哦~~原

原标题:春季糕点也养生

5张图片

原标题:我很黑但是我很柔软

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“这个说巧也巧,我个经济适用的懒人发现面用完了,但是杂粮还有很多,不用就会坏掉,天气不好去买面又担心潮了,所以干脆突发奇想小米磨成米粉做蛋糕,之前用小米糊做过蛋糕,这次更加简单方便,杂粮吃起来不担心过于精细的甜点对身体不好哦~~”

我从小就养成了一个说不上是好啊还是不好啊的习惯,就是喜欢各种各样的坚果之类顺带着各种坚果酱也都是心头大好~妈妈多次禁止我吃油腻腻的花生酱但是均以失败告终……

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食材明细

前一阵子班里聚会吃火锅,有人带去了一罐黑芝麻酱,味道还很好吃~于是自己也准备了一罐黑芝麻酱做各种“黑暗”料理,戚风自然是避不开的一道主打点心啦!

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主料

原料:6寸圆模具一个

这个说巧也巧,我个经济适用的懒人发现面用完了,但是杂粮还有很多,不用就会坏掉,天气不好去买面又担心潮了,所以干脆突发奇想小米磨成米粉做蛋糕,之前用小米糊做过蛋糕,这次更加简单方便,杂粮吃起来不担心过于精细的甜点对身体不好哦~~

上海的天气热的简直是……感觉春天还没来就已经走开了……

  • 小米粉70g
  • 鸡蛋3个
  • 砂糖48g
  • 橄榄油36g
  • 清水36g

黑芝麻酱1大勺,牛奶25g,色拉油10g,鸡蛋2个,砂糖30g,低筋粉35g;

原料:小米磨粉70g,鸡蛋3个,橄榄油36g,清水36g,糖18 30g,果干15g左右;

天热起来就懒懒的不想吃东西,无非就是喝粥喝粥喝粥喝粥……

辅料

步骤:

步骤:

吃了好几天的大米粥真是受不了,改吃小米粥~然后突发奇想想看看小米能不能做到点心里面,于是就出现了这个~小米戚风蛋糕~

  • 果干适量

1、还是蛋黄糊的调配,芝麻酱和蛋黄和牛奶和色拉油混合搅拌;

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嗯,确实蛮养生的哈哈~

2、搅拌到没有疙瘩之后筛入低筋粉继续搅拌均匀;

1、有机小米一包,放到料理机或者破壁机里面;2、选择一个五谷破壁程序,磨成细腻的小米粉;

原料:

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

3、然后开始处理蛋白,两个蛋白磕进无水无油的大盆里面,加入10g砂糖,开始打发;

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小米米糊适量,低筋粉40g,鸡蛋两个,砂糖30g,食用油5g;

果干小米戚风蛋糕的做法步骤

4、低速打发到大气泡状态之后加入10g砂糖;

3、三个蛋黄加入18g砂糖,高速打发;4、分次加入36g橄榄油,每次都要打发均匀;

步骤:

  • www.99399.com 101有机小米一包,放到料理机或者破壁机里面
  • www.99399.com 112选择一个五谷破壁程序,磨成细腻的小米粉
  • www.99399.com 123三个蛋黄加入18g砂糖,高速打发
  • www.99399.com 134分次加入36g橄榄油,每次都要打发均匀
  • www.99399.com 145打发好的样子,稍微变白,浓稠
  • www.99399.com 156加入36g清水或者牛奶,低速搅拌均匀
  • www.99399.com 167加入过筛过两次的小米粉
  • www.99399.com 178蔓越莓干、樱桃干、蓝莓干各5g左右,切成碎碎的小粒
  • www.99399.com 189加入到蛋黄糊里面
  • www.99399.com 1910三个蛋清加入30g砂糖,开始打发
  • www.99399.com 2011打发到有小尖角的样子就可以啦~
  • www.99399.com 2112三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌
  • www.99399.com 2213然后把蛋黄糊重新加入蛋白中翻拌
  • www.99399.com 2314倒入模具之中,震出大气泡
  • www.99399.com 2415放到烤箱中间部分,上下火165度,35分钟即可~

5、继续打到比较细的气泡之后加入10g砂糖;

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6、一直打发到能拉出尖尖小角的干性发泡状态;

5、打发好的样子,稍微变白,浓稠;6、加入36g清水或者牛奶,低速搅拌均匀;

1、先把米糊稍微过滤一下,取稠厚的部分;

7、然后挖取三分之一的蛋白和蛋黄糊混合;

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2、然后加进去两个蛋黄;

8、混合差不多之后倒进蛋白的盆里面翻拌均匀;

7、加入过筛过两次的小米粉;8、蔓越莓干、樱桃干、蓝莓干各5g左右,切成碎碎的小粒;

3、搅拌均匀之后加入低筋粉和食用油搅拌均匀;

9、拌好的是这个样子,没有打起泡,表面光滑细腻;

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10、然后从高处倒进去模具里面,磕一下之后放进烤箱,170度45分钟,拿出来倒扣放凉就可以啦!

9、加入到蛋黄糊里面;10、三个蛋清加入30g砂糖,开始打发;

4、蛋清两个分开放到无水无油的盆里面,先加入10g砂糖;

“恬萝姑娘”

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5、打到粗泡的时候加入10g砂糖;

……

11、打发到有小尖角的样子就可以啦~12、三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌;

6、细腻的泡沫的时候再加入10g糖;

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7、一直打到尖尖角的干性发泡状态;

13、然后把蛋黄糊重新加入蛋白中翻拌,倒入模具之中震出来大气泡;14、放到烤箱中间部分,上下火165度,35分钟即可~

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8、先挖出来三分之一进去蛋黄糊里面;

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9、拌均匀之后倒进去蛋白盆里面;

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10、然后翻拌均匀避免消泡;

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11、然后倒进去6寸的模具里面,磕一下,上下火中层170度,45分钟,出来倒扣放凉就可以啦!

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www.99399.com,超级细腻柔软啊!

能量早餐,开饭喽!!

喜欢玩的可以加我的公共号或者是个人哦~

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