生菜栽培管理技术,结球生菜及其栽培技术

生菜属半耐寒性蔬菜,喜冷凉湿润的气候条件,不耐炎热。夏季炎热的地区,秋季栽培时要注意苗期采取降温措施,并注意先期抽苔的问题。如要周年供应,则要采用露地、保护地相结合的方式生产,基本上可满足全年的需求。

生菜为菊科1年生或2年生蔬菜,原产地中海沿岸,喜冷凉湿润的气候。生菜亦称莴苣,按食用部分可分为叶用莴苣和茎用莴苣。结球莴苣即西生菜或结球生菜,是叶用莴苣的一种,在西方国家称之为色拉蔬菜,主要用于生食,也可用来做凉拌菜,口感脆嫩。近年来,结球生菜在北方逐渐被人们接受,其栽培面积逐年扩大。 一、对环境条件的要求 1.温度 结球生菜为喜冷凉、忌高温作物,种子在4℃以上可发芽,以15~20℃为发芽适温。幼苗能耐较低温度,在日平均温度12℃时生长壮健,叶球生长最适温度为13~16℃。不过目前有些结球生菜的品种可耐高温,但在雨季前最好能及时采收。 2.光照 结球生菜为长日照作物,在生长期间需要充足的阳光。光线不足易导致结球不整齐或结球松散。 3.土壤 虽然叶用生菜对土壤适应性较广,但为了获得良好的叶球,结球生菜必须选择肥沃的壤土或沙壤土,若土壤偏砂瘠薄、有机肥施用不足,易引起各种生理病害发生。 4.水分结球生菜根系入土较浅,在结球前要求有足够水分供应,经常保持土壤湿润。结球后要求较低的空气湿度,若土壤水分过多或空气湿度较高,极易引起软腐病。 二、品种 生产中多选择耐热、早熟的品种,如皇帝、京优1号。如要求叶球较大,可选用阿尔盘中熟品种。 三,栽培技术 1.播种期的选择结球生菜喜低湿度及冷凉的环境,秋季栽培播种期为9月下旬至11月中旬。也可以早春在保护地育苗, 4月下旬至5月中旬定植。 2.播种育苗 先将种子浸几分钟后用湿布包起来,注意通气,放于15~20℃环境中催芽,经2~3天发芽即可播种。营养杯育苗法用种量少,苗成活率高,苗壮,而且定植时保持根系完好,定植后生长快,包心早。营养杯育苗土配方为泥土6份、堆肥3份、谷壳 1份,并加入少量硼砂,混匀后入杯。每杯播2~3粒种子。播后覆盖1层薄土,再盖稻草,淋足水分。另外,有的地区用穴盘育苗,成苗效果也很好。 3.苗期管理 播后2~3天出芽即可揭去稻草,揭草不及时易产生高脚苗。夏季播种育苗,要搭阴棚,既可防雨水冲击,又可遮阴。出苗后,每天早、晚淋水。播后约2周进行间苗,除去弱苗、高脚苗,保留1株健壮的苗。苗龄 15天后可施稀薄尿素。一般苗期25~30天。 4.整地定植 定植前细致整地,施足基肥,使土层疏松,以利根系生长和须根吸收肥水。早熟种采用双行栽植,行距35厘米,株距25~30厘米,亩植4000~5000株,中熟种及晚熟种适当疏植,以便充分生长。可采用高畦栽培,行距40厘米,株距30~35厘米,亩植3000~3700株。定植后3~4天,每天早、晚适量浇水以提高成活率。若发现缺株,应及时补苗。 5.田间管理 结球生菜生长期较长,要分几次追肥,一般7~10天追肥 1次。定植后4~6天薄施速效氮肥,以促进发根和叶生长。开始包心时,要增施钾肥。在植株封行前,要施重肥,每亩用复合肥20公斤加氯化钾7.5公斤,可在两行之间开浅沟施入,再覆土,避免肥料接触根系。定植至开始包心可用淋灌或浇灌,保持土壤湿润。进入莲座期,要严格控制水分,避免病害发生。结球期忌畦面积水或植株接触水分,故不可采用淋水或喷灌,可采用“跑马式”沟灌或在行间淋水。采收前15天应进行控水。结球生菜根系浅,中耕不宜太深,以免损伤根系,中耕应在植株封行前进行。日本大面积栽培结球生菜时,采用覆盖黑色地膜方法,对于降温及保湿、防止肥料流失及杂草产生有很好效果。 6.采收结球生菜从定植至采收,早熟种约55天,中熟种约65天,晚熟种75~85天。但以提前几天采收为好。采收标准,可用两手从叶球两旁斜按下,以手感坚实不松为宜。收获前15天控水。收获时选择叶球紧密的植株自地面割下,剥除老叶,留3~4片外叶保护叶球,或剥除所有外叶,用聚苯乙烯薄膜进行单球包装,并及时转入冷藏车厢运出销售,运贮适宜温度为1~5℃。 责任编辑:高晓川

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叶用莴苣又称生菜,是菊科莴苣属中能形成叶球或嫩叶供食的一二年生草本植物,生菜含有丰富的维生素和矿物质,在栽培过程中容易做到不用农药而获得无公害产品,越来越受到消费者的欢迎,种植面积逐年增加。 生菜根系浅,须根发达,主要根群分布在地表20厘米土层内,茎短缩,叶互生,有披针形、椭圆形、卵圆形等,叶色绿、黄绿或紫,叶面平展或皱缩,叶缘波状或浅裂,外叶开展,心叶松散或抱合成叶球,种子灰白或黑褐色,千粒重1克左右。 生菜属半耐寒性蔬菜,喜冷凉湿润的气候条件,不耐炎热。几种类型的生菜中,以结球生菜对环境条件的要求最严格,种子发芽的适宜温度15-20℃,高于25℃,发芽率显着下降,超过30℃时发芽困难;生长适温幼苗期16-20℃,莲座期18-22℃,结球期白天20-22℃,夜间12-15℃。散叶类型较结球生菜对温度的适应性稍高。营养生长期对光照强度要求不严格,适于保护地栽培。生菜的根系浅,叶面积大,因此不耐干旱。生菜喜微酸性土壤,要求土壤通透性良好、有机质丰富、保水保肥力强。 品种类型 生产上栽培利用的生菜品种分为结球、半结球、散叶生菜三种类型。其中半结球生菜又分为脆叶、软叶两种类型,散叶生菜又分为圆叶、尖叶栽培季节 根据生菜各生育期对温度的要求,东北、西北的高寒地区多为春播夏收,华北地区及长江流域春秋均可栽培,华南地区从9月至翌年2月都可以播种,11月到翌年4月收获。近年来,随着设施栽培的发展,利用保护设施栽培生菜,已基本做到分期播种、周年生产供应。夏季炎热的地区,秋季栽培时要注意苗期采取降温措施,并注意先期抽苔的问题,应选用耐热、耐抽苔的品种。 栽培技术 1、品种选择:根据当地的气候条件、栽培季节、栽培方式及市场需求,选择适宜的优良品种。目前生产上利用的较优良的结球生菜品种有:皇帝、凯撒、玛来克、将军、萨林娜斯、大湖、东方福星、皇后、奥林匹亚等;半结球生菜有:意大利全年耐抽苔、抗寒奶油生菜等;散叶生菜有美国大速生、生菜王、玻璃生菜、紫叶生菜、香油麦菜等。 2、培育壮苗:生菜种子小,发芽出苗要求良好的条件,因此多采用育苗移栽的种植方法。 ①苗床准备:当旬平均气温高于10℃时,可在露地育苗,低于10℃时,需要采用适当的保护措施。夏季育苗要采取遮荫、降温、防雨涝等措施。苗床土力求细碎、平整,每平方米施人腐熟的农家肥10-20千克,磷肥0.025千克,撒匀,翻耕,整平畦面,播种前浇足底水,待水下渗后,在畦面上撒一薄层过筛细土,随即撒籽。育苗移栽约25克种子可栽1亩大田。 ②种子处理:将种子用水打湿放在衬有滤纸的培养皿或纱布包中,置放在4-6℃的冰箱冷藏室中处理1昼夜,再行播种。为使播种均匀,播种时将处理过的种子掺人少量细潮土,混匀,再均匀撒播,覆土0.5厘米。冬季播种后盖膜增温保湿,夏季播种后覆盖遮阳网或稻草保湿、降温促出苗。 ③苗期管理:苗期温度白天控制在16-20℃,夜间10℃左右,在2-3片真叶时进行分苗,可采用营养钵和分苗床的两种方式,营养钵分苗能更好的保护根系,定植后缓苗快。分苗前苗床先浇一水,分苗畦应与播种畦一样精细整地,施肥,整平,移植到分苗畦按6-8厘米栽植,分苗后随即浇水,并在分苗畦上覆盖覆盖物。缓苗后,适当控水,利于发根、苗壮。不同季节温度差异较大,一般4-9月育苗,苗龄25-30天左右,10月至翌年3月育苗,苗龄30-40天。 3、定植:当小苗具有5—6片真叶时即可定植,定植时要尽量保护幼苗根系,可大大缩短缓苗期,提高成活率。根据天气情况和栽培季节采取灵活的栽苗方法。春、夏、秋季露地栽培可采用挖穴栽苗后灌水的方法,冬春季保护地栽培,可采取水稳苗的方法,即先在畦内按行距开定植沟,按株距摆苗后浅覆土将苗稳住,在沟中灌水,然后覆土将土坨埋住。这样可避免全面灌水后降低地温给缓苗造成不利影响。 4、田间管理 ①浇水:缓苗水后要看土壤墒悄和生长悄况掌握浇水的次数。一般5-7天浇一水。春季气温较低时,水量宜小,浇水间隔的日期长;生长盛期需水量多,要保持土壤湿润;叶球形成后,要控制浇水,防止水分不均造成裂球和烂心;保护地栽培开始结球时,浇水既要保证植株对水分的需要,又不能过量,控制田间湿度不宜过大,以防病害发生。 ②中耕除草:定植缓苗后,应进行中耕除草,增强土壤通透性,促进根系发育。 ③追肥:以底肥为主,底肥足时生长前期可不追肥,至开始结球初期,随水追一次氮索化肥促使叶片生长;15-20天追第二次肥,以氮磷钾复合肥较好,每亩约用15-20千克;心叶开始向内卷曲时,再追施一次复合肥,每亩用20千克左右。 ④病虫害防治:病害主要有霜霉病、软腐病、病毒病、干腐病、顶烧病等;虫害主要有潜叶蝇、白粉虱、蚜虫、蓟马等。叶用莴苣大都用于生吃,病虫害应以预防为主。加强田间管理等综合措施,化学防治应选用低毒、高效、低残留农药。 5、采收:散叶生菜的采收期比较灵活,采收规格无严格要求,可根据市场需要而定。结球生菜的采收要及时,根据不同的品种及不同的栽培季节,一般定植后40-70天,叶球形成,用手轻压有实感即可采收。

生菜的栽培要点 生菜的生长习性,学会可以自己种哦 生菜喜冷凉环境,既不耐寒,又不耐热,生长适宜温度为15℃-20℃,生育期90-100天。种子较耐低温,在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃,高于30℃时几乎不发芽。 植株生长期 紫叶生菜的花结球生菜性喜冷

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土壤pH值以5.8-6.6为适宜。

www.99399.com,春季栽培生菜,一般都是在冷床、塑料中棚育苗,一般在2月下到3月份这段时间播种,也可以露地育苗,但是露地育苗要推迟到4月份播种,因早春播种,气温低,所以要注意防寒。为使种子早发芽,可以用温水浸种20~24小时后,置于20℃的条件下进行催芽,因生菜种子小,播种床土壤要疏松细碎,播种要均匀,覆土要浅。

上海地区,春季栽培时,一般于1月底到2月上旬,在冷床育苗,3月上旬左右定植。如春季露地育苗,则3月上旬播种,4月上旬定植。行株距一般掌握在30厘米见方,每亩栽苗5000—6000株。生菜的种子细小,一般播25克就可栽种666.7平方米。随品种熟性不同,定植至采收为30—50天。秋季栽培常于8月份进行,播种时正值上海的高温季节,种子须浸种3—4小时,使其充分吸水,后用布包好,放入冰箱冷藏室催芽,温度一般掌握在5—10℃的范围内,4—5天后,有70—80%的种子露出白芽时即可播种,播种前用新高脂膜拌种。苗床浇足水,播种后须用麦草覆盖,如有遮阳网,则搭棚遮阴更理想。待60%一70%的幼苗出土,须及时揭去麦草,但仍需遮阴,以防高温下幼苗被晒死。秋季播种,由于气温高,蒸发量大,整个苗期须维持土壤湿润,否则育苗不理想。生菜生长快,生长期短,有的品种,种植后月余,即可采收。生菜每666.7平方米的产量随品种而不同,通常为1000—3000千克。

生菜喜冷凉环境,既不耐寒,又不耐热,生长适宜温度为15~20℃。种子较耐低温,在4℃时即可发芽,发芽适温18~22℃,高于30℃时几乎不发芽。生长期间喜欢冷凉气候,以15~20℃生长最适宜,产量高,品质优,持续高于25℃生长较差,但耐寒也颇强,0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。根系发达,叶面有腊质,耐旱力颇强,但在肥沃湿润的土壤上栽培,产量高,品质好,土壤pH值以5.8~6.6为适宜。

生菜根系发达,叶面有腊质,耐旱力颇强,但在肥沃湿润的土壤上栽培,产量高,品质好。

生菜有的地方也叫叶用莴苣、莴菜还有包生菜,因地方不同,叫法也有点不同,生菜的生长期短,散叶的生菜栽后35~50天左右,结球生菜栽后60~85天左右就可以采收,是理想的速生菜。

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当生菜幼苗出现3~4片真叶,苗龄为25~35天就可以定植了,栽培生菜的大田要及早深耕耙松,施腐熟堆肥,要注意磷、钾肥配合施用,生菜定植后浇水,以促其缓苗,缓苗后要及时追肥,一般每隔7天追肥一次。在采收前,尤其是结球生菜后期要适当控制水分,防止叶球开裂,因为生菜以生食为主,追肥的时候要以化肥为主,尽量不用农家肥。

生菜含有丰富的维生素和矿物质,在栽培过程中容易做到不用农药而获得无公害产品。

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